該單位公司簡介
老北京前門烤鴨名揚四海，至今已有百余年歷史。被譽為“中國第一吃”的北京傳統烤鴨源于宮廷。明清時代，在皇宮中專設“色哈局”為皇帝提供御膳烤鴨，其造型優美、色澤棗紅、皮脂酥脆、肉質鮮嫩、香味四溢、食之不膩，流入民間后得以不斷發展完善。傳統的老北京掛爐烤鴨以其源遠流長的歷史、百吃不厭的贊譽，獨樹一幟、有口皆碑。以“綠色食品”正宗的北京盧溝橋填鴨為原料烤制而成的老北京前門烤鴨含有人體所需的多種營養成分，且膽固***含量低，是美味佳肴之極品，人稱“酥不膩”烤鴨，曾受到無數國內外賓客的歡迎，成為中華美食的代表。
老北京餐飲管理有限公司源于北京、興于西安、盛于西安、上海和桂林等地。自1999年成立以
查看更多
