崗位職責

職位要求：
1.連鎖門店日本料理制作，熟練制作各種日式定食，日式烤物，拉面，刺身，壽司。
2.能吃苦耐勞，有敬業精神，熱愛餐飲行業；
3.有至少1年的日本料理工作經驗，能獨立承擔崗位操作。
4.按菜品標準制作，確保出品清潔、安全；
5.負責內部日常所用原材料的領用，協助廚師長制定采購計劃；
6.嚴格執行食品衛生法則，負責本區域衛生清潔以及工具的清潔、整理。
工作時間：
做六休一，每天8小時。

相關經驗、技能要求

西餐廚師
招1人學歷不限1-2年
職位描述
崗位職責：
1、負責處理廚房的運作及行政事務；
2、執行公司下達的各項工作任務和工作指示；
3、負責制訂廚房的各種工作計劃；
4、對廚房的出品、質量和食品成本承擔重要的責任；
5、保持對廚房范圍的巡視，對下屬員工進行督導，及時解決現場發生的問題，幫助下屬提高工作能力；
6、督導廚房各分部主廚對食品原料的管理，使所有食品始終符合標準食譜規定的數量或份量，合理地控制食品成本；
7、妥善處理客人對出品的投訴；
8、檢查廚房所屬各崗位員工的操作規范；
9、保持對員工隊伍特別是廚師以上廚房員工的教育和培訓，使之不斷提高；
任職資格：
1、年齡22歲以上，高中以上學歷，身體健康，

聯系方式/地圖

• 公司地址：上海長寧區延****
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